반응형 식단관리2 브로콜리 맛있게 삶는 법 📋 목차브로콜리를 삶는 이유삶기 전 손질과 세척법기본 삶는 방법 (끓는 물)찜기/전자레인지 활용법초록색 살리는 팁보관과 재활용 꿀팁FAQ브로콜리는 대표적인 슈퍼푸드로 꼽히는 채소예요. 삶아서 먹으면 소화도 잘 되고, 비타민과 식이섬유 흡수도 훨씬 좋아지죠. 하지만 너무 오래 삶으면 흐물흐물해지고 색도 탁해져 버려요. 내가 생각했을 때 브로콜리는 ‘1분 차이’로 식감과 색감이 완전히 달라지는 예민한 채소예요. 지금부터 브로콜리를 맛있고 예쁘게 삶는 정확한 방법을 알아보겠습니다. 브로콜리를 삶는 이유브로콜리는 날로 먹을 수도 있지만, 가볍게 삶거나 찌면 식감이 부드러워지고 소화 흡수도 훨씬 좋아져요. 특히 어린아이, 노인, 위가 약한 사람에게는 삶아서 먹는 게 훨씬 편하답니다. 또한 열을 가하면 브로콜리에.. 2025. 4. 28. 샐러드에 잘 어울리는 채소 종류 모음 📋 목차샐러드 채소의 기본 구성잎채소 종류와 특징아삭한 식감을 더하는 채소색감과 맛을 살려주는 채소향긋함 더하는 허브 채소채소별 잘 어울리는 드레싱FAQ샐러드를 만들 때 가장 기본이 되는 건 바로 채소 선택이에요! 어떤 채소를 어떻게 섞느냐에 따라 샐러드의 맛과 영양, 심지어 식감까지 완전히 달라지죠. 내가 생각했을 때 샐러드 채소는 입 안에서 ‘식감과 향의 조화’를 만들어주는 마법 같은 재료예요. 그래서 다양한 종류를 알면 집에서도 고급 레스토랑 느낌을 낼 수 있답니다. 그럼 지금부터 샐러드에 잘 어울리는 채소들을 하나씩 알아볼게요. 샐러드 채소의 기본 구성 샐러드를 만들 때는 ‘기본 채소’로 베이스를 깔고, 여기에 다양한 식감과 맛을 가진 채소를 더하는 방식이 좋아요. 이 기본 구성만 잘해도 맛과 .. 2025. 4. 27. 이전 1 다음 반응형